Capocollo di Maiale Pugliese

500 gr*

Il capocollo è fra i salumi piu’ conosciuti della Puglia. In Macelleria Mimmo Fanuli, la produzione avviene seguendo l’antica ricetta tramandata da 5 generazioni. Si scioglie in bocca e al taglio emana profumi che riempiranno l’ambiente in cui avverrà l’assaggio. Si consiglia di gustarlo inizialmente senza alcun accompagnamento, per poi procedere con pane caldo e burrata affumicata (e/o pomodori secchi per chi gradisce)

Territorio: maiale allevato in masseria nella zona di Martina Franca
Quantità: dai 450 ai 550 grammi*
Conservazione: conservazione a temperatura compresa fra 1° e 5° C

SENZA LATTOSIO E SENZA GLUTINE

*le nostre eccellenze sono totalmente prodotte con metodi artigianali. Il peso potrebbe differire di 50 grammi in eccesso o in difetto rispetto a quanto dichiarato

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